Opinião sobre marca+produto

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Alto desempenho	Confiabilidade
Facilidade de uso	Relação custo benefício

Resumo do manual:

icionarem à volta do respectivo símbolo. O valor correspondente está visível, durante alguns segundos, no campo de indicação. Tempo de duração O forno permite lhe definir o tempo de cozedura da sua refeição. Quando o tempo de duração chega ao fim, o forno desliga se automaticamente. Não precisará, assim, de interromper a sua actividade para desligar o forno. Não corre o risco de ultrapassar o tempo de cozedura por engano. Exemplo na imagem: Tempo de duração 45 minutos. 1. Com o selector de funções regule o tipo de aquecimento. 2. Com o selector de temperatura regule a temperatura ou a potência do grelhador. 3. Prima duas vezes a tecla 0. O campo de indicação indica 00:00. Os símbolos de tempo acendem se, os parêntesis encontram se à volta de r. 19 4. Regule o tempo de duração com as teclas @ ou A. Valor sugerido tecla @ = 30 minutos Valor sugerido tecla A = 10 minutos O forno arranca após alguns segundos. O tempo de duração começa a decrescer de forma visível no campo de indicação e o símbolo [r] acende. Os restantes símbolos de tempo apagam se. O tempo de duração terminou Ouve se um sinal sonoro. O forno deixa de aquecer. No campo de indicação aparece 00:00. Prima a tecla 0. Pode novamente regular um tempo de duração com as teclas @ ou A. Ou prima duas vezes a tecla 0 e rode o selector de funções para a posição zero. O forno está desligado. Altere o tempo de duração com as teclas @ ou A. Após alguns segundos, a alteração é aceite. Se o despertador estiver ligado, comece por premir a tecla 0. Com a tecla A ponha o tempo de duração a zeros. Após alguns segundos, a alteração é aceite. O tempo de duração foi anulado. Se o despertador estiver ligado, comece por premir a tecla 0. Se estiverem reguladas várias funções de tempo, os respectivos símbolos acendem se no campo de indicação. O símbolo da função de tempo em primeiro plano, encontra se entre parêntesis. Alterar o tempo de duração Anular o tempo de duração Consultar as regulações de tempo 20 Para consultar o despertador U, o tempo de duração r, a hora de conclusão p ou as horas 0, prima a tecla 0 repetidamente, até os parêntesis se posicionarem à volta do respectivo símbolo. O valor correspondente surge durante alguns segundos no campo de indicação. Hora de conclusão Pode alterar a hora em que a refeição deve estar pronta. O forno arranca automaticamente e acaba a cozedura à hora pretendida. P. ex., pode colocar a sua refeição no forno e regular de forma a estar pronta à hora de almoço. Tenha o cuidado de não deixar alimentos no interior do forno durante demasiado tempo. Podem estragar se. Exemplo na imagem: São 10:30 horas, o tempo de duração é de 45 minutos e pretende se que o forno acabe a cozedura às 12:30. 1. 2. 3. 4. 5. Regule o selector de funções. Regule o selector de temperatura. Prima duas vezes a tecla 0. Regule o tempo de duração com as teclas @ ou A. Prima a tecla 0. Os parêntesis encontram se à volta do símbolo p. A hora em que a refeição fica pronta é indicada. 21 6. Altere a hora de fim de cozedura com as teclas @ ou A. Após alguns segundos, o forno aceita a regulação e passa para o modo de espera. No campo de indicação é visualizada a hora em que a refeição fica pronta, e o símbolo p encontra se entre parêntesis. Os símbolos U e 0 apagam se. Quando o forno se liga, o tempo de duração começa a decrescer de forma visível e o símbolo r encontra se entre parêntesis. O símbolo p apaga se. O tempo de duração terminou Ouve se um sinal sonoro. O forno deixa de aquecer. No campo de indicação aparece 00:00. Prima a tecla 0. Pode novamente regular um tempo de duração com as teclas @ ou A. Ou prima duas vezes a tecla 0 e rode o selector de funções para a posição zero. O forno está desligado. Altere a hora de conclusão com as teclas @ ou A. Após alguns segundos, a alteração é aceite. Se o despertador estiver ligado, comece por premir duas vezes a tecla 0. Não altere a hora de conclusão se a contagem decrescente do tempo de duração já estiver iniciada. Iria falsificar o resultado da cozedura. Prima a tecla A até a hora de conclusão corresponder à hora actual. Após alguns segundos, a alteração é aceite. O forno liga se. Se o despertador estiver ligado, comece por premir duas vezes a tecla 0. Alterar a hora de conclusão Anular a hora de conclusão 22 Consultar as regulações de tempo Se estiverem reguladas várias funções de tempo, os respectivos símbolos acendem se no campo de indicação. O símbolo da função de tempo em primeiro plano, encontra se entre parêntesis. Para consultar o despertador U, o tempo de duração r, a hora de conclusão p ou as horas 0, prima a tecla 0 repetidamente, até os parêntesis se posicionarem à volta do respectivo símbolo. O valor correspondente surge durante alguns segundos no campo de indicação. Horas Depois da ligação à corrente eléctrica ou de uma falha de corrente, acende se o símbolo 0 e três zeros no campo de indicação. Acerte as horas. 1. Prima a tecla 0. No campo de indicação aparece a hora 12:00. 2. Acerte as horas com as teclas @ ou A. Após alguns segundos, as horas definidas são aceites. Alterar as horas Não pode estar regulada nenhuma das outras funções de tempo. 1. Prima quatro vezes a tecla 0. No campo de indicação acendem se os símbolos de tempo, os parêntesis encontram se à volta de 0. 2. Altere as horas com as teclas @ ou A. Após alguns segundos, as horas definidas são aceites. Ocultar a hora Pode ocultar a hora. Por favor, consulte o capítulo Alterar as regulações base. 23 Segurança para crianças Para evitar que as crianças liguem inadvertidamente o forno, este dispõe de um fecho de segurança para crianças. O forno não aceita qualquer regulação. Poderá regular o despertador e acertar as horas com a segurança para crianças activa. Activar a segurança para crianças O selector de funções deve estar na posição inicial. Prima a tecla D durante aprox. quatro segundos. O símbolo D acende na indicação. A segurança para crianças está activa. Desactivar a segurança para crianças Prima a tecla D durante aprox. quatro segundos. O símbolo D na indicação apaga se. A segurança para crianças está desactivada. Alterar as regulações base O seu forno dispõe de várias regulações base. Estas regulações podem ser personalizadas. Regulação base c1 Duração do sinal decorrido o tempo de duração ou do despertador c2 Indicação das horas c3 Tempo de espera até uma regulação ser aceite c6 Repor todos os valores de fábrica * Regulação de fábrica não* Opção 0 Opção 1 Opção 2 Opção 3 aprox. 10 seg. aprox. 2 min.* aprox. 5 min. só em sempre* funcionamento aprox. 2 seg. sim aprox. 5 seg.* aprox. 10 seg. 24 O forno tem de estar desligado. 1. Prima a tecla 0 durante aprox. 4 segundos. No campo de indicação surge a regulação base actual da duração do sinal, p.ex. c1 2 para a selecção 2. 2. Altere a regulação base com as teclas @ ou A. 3. Prima a tecla 0 para confirmar. No campo de indicação aparece a regulação base seguinte. Pode percorrer todos os níveis com a tecla 0 e proceder a alterações com as teclas @ ou A. 4. Finalmente, prima a tecla 0 durante aprox. 4 segundos. Todas as regulações base são aceites. Poderá a qualquer altura alterar novamente as regulações base. Desligar automático Se não alterar as regulações no seu aparelho passadas várias horas, o desligar automático é activado. O forno deixa de aquecer. O momento desta activação depende da temperatura ou da potência do grelhador ajustada. Activação do desligar automático Ouve se um sinal sonoro. No campo de indicação aparece F8. O forno deixa de aquecer. Rode o selector de funções para a posição zero. O forno está desligado. Desactivação do desligar automático Para evitar um desligar automático inadvertido, regule o tempo de duração. O forno aquece até decorrer o tempo de duração. 25 Autolimpeza Em cada autolimpeza, o forno aquece até aprox. 500 ºC. Desta forma, os resíduos dos assados, grelhados ou cozeduras são queimados e apenas necessitará de limpar as cinzas do forno. Níveis de limpeza Pode seleccionar entre três níveis de limpeza. Nível 1 2 3 Grau de limpeza ligeiro médio intensivo Tempo de duração aprox. 1 hora, 15 minutos aprox. 1 hora, 30 minutos aprox. 2 horas Quanto mais profunda e antiga for a sujidade, maior deverá ser o nível de limpeza. É suficiente limpar o forno cada dois a três meses. Uma limpeza apenas necessita de aprox. 2,5 4,7 quilowatt horas. Indicações importantes Para sua segurança, a porta do forno fecha se automaticamente. Apenas pode abrir novamente a porta do forno depois de o forno ter arrefecido um pouco e o símbolo de fechadura do sistema de bloqueio se apagar. Não tente deslocar o gancho com a mão. d Perigo de incêndio! O forno fica muito quente por fora. Assegure se que a parte frontal do forno fica desimpedida. Nunca pendure objectos inflamáveis, como p. ex. panos de cozinha, no puxador da porta. Mantenha as crianças afastadas. Não tente abrir a porta do forno durante o processo da autolimpeza. A limpeza poderá ser interrompida se o fizer. A lâmpada do forno não fica acesa durante a autolimpeza. 26 Antes da autolimpeza Retire do forno recipientes e acessórios que não sejam apropriados. d Perigo de incêndio! Os restos de comida vertidos, gorduras e molhos de assados podem inflamar se. Limpe o forno e os acessórios, a serem incluídos na limpeza, com um pano húmido. Limpe a porta do forno e os rebordos do forno na zona do vedante. Não limpe o vedante. Limpeza dos acessórios pelo processo de autolimpeza Pode incluir na limpeza o tabuleiro universal, no nível 2. A grelha não é adequada para a autolimpeza. d Perigo de danos graves para a saúde! Nunca incluir tabuleiros e formas de revestimento anti aderente na limpeza. O calor intenso faz com que sejam libertados gases tóxicos do revestimento anti aderente. Regulação Se seleccionou um nível de limpeza, regule o forno. 1. Regule o selector de funções para autolimpeza q. 2. Com o selector de temperatura, regule o nível de limpeza. No campo de indicação surge a hora em que a autolimpeza termina e o símbolo p encontra se entre parêntesis. A autolimpeza é iniciada após alguns segundos. O tempo de duração começa a decrescer de forma visível e o símbolo r encontra se entre parêntesis. O símbolo p apaga se. A porta do forno bloqueia poucos instantes depois do início. No campo de indicação acende se o símbolo L. Só é possível abrir novamente a porta do forno depois de o símbolo L se apagar. 27 A autolimpeza está concluída No campo de indicação aparece 00:00. O forno deixa de aquecer. Rode o selector de funções para a posição zero. O forno está desligado. Só é possível abrir novamente a porta do forno depois de o símbolo L se apagar no campo de indicação. Depois de iniciada a limpeza, o nível de limpeza já não pode ser alterado. Rode o selector de funções para a posição zero. O forno está desligado. Só é possível abrir novamente a porta do forno depois de o símbolo L se apagar no campo de indicação. Pode alterar a hora em que a autolimpeza deve estar pronta. Desta forma, a autolimpeza pode efectuar se, p. ex., durante a noite para poder utilizar o seu forno no dia seguinte. Proceda à regulação como descrito nos pontos 1 e 2. Antes do início da autolimpeza, altere a hora de fim de limpeza para mais tarde com a tecla @ ou A. O forno passa para o modo de espera. No campo de indicação surge a hora em que a autolimpeza termina e o símbolo p encontra se entre parêntesis. Quando a autolimpeza se inicia, o tempo de duração começa a decrescer de forma visível e o símbolo r encontra se entre parêntesis. O símbolo p apaga se. Alterar o nível de limpeza Interromper a autolimpeza Alterar a hora de fim de limpeza Depois da autolimpeza Depois de o forno arrefecer, remova do forno as cinzas remanescentes com um pano húmido. 28 Manutenção e limpeza Com uma manutenção e limpeza cuidadosas, garante a conservação e o correcto funcionamento do seu forno. Aqui explicamos os cuidados a ter com o seu forno e como limpá lo correctamente. Note Pequenas diferenças de cor na parte frontal do forno devem se a diversos materiais, tais como vidro, plástico ou metal. Sombras no vidro da porta, com aspecto estriado, são reflexos de luz causados pela lâmpada do forno. O esmalte tem de ser aplicado a temperaturas muito elevadas, Tal poderá originar pequenas diferenças de coloração. Trata se de uma consequência normal que não tem qualquer influência sobre a função. Não é possível esmaltar totalmente as arestas de chapas finas. Como tal, as mesmas podem apresentar se ásperas. A protecção anti corrosão não é afectada. Produtos de limpeza De modo a não danificar as diferentes superfícies com produtos de limpeza não adequados, respeite as indicações da seguinte tabela. Não utilize H produtos de limpeza agressivos ou abrasivos, H produtos de limpeza com elevado teor de álcool, H esfregões de palha de aço ou esponjas abrasivas, H aparelhos de limpeza a alta pressão ou de limpeza a vapor. Antes da primeira utilização, passe os panos esponja por água. 29 Zona Frente do forno Produtos de limpeza Solução de água quente e detergente: Limpe com um pano multiusos e seque com um pano macio. Não utilize limpa vidros nem raspadores para vidros. Solução de água quente e detergente: Limpe com um pano multiusos e seque com um pano macio. Remova de imediato as manchas de calcário, gordura, amido e albumina. Sob estas manchas pode ocorrer corrosão. No Serviço de Assistência Técnica ou no comércio especializado, poderá adquirir produtos de tratamento específicos para aço inox, adequados para superfícies quentes. Aplique uma pequena quantidade desse produto com um pano macio. Limpa vidros: Limpe com um pano macio. Não utilize raspador para vidros. Produto de limpeza para aço inox (disponível no Serviço de Assistência Técnica ou no comércio especializado): Siga as instruções do respectivo fabricante. Solução de água quente e detergente ou água com vinagre: Limpe com um pano multiusos. Em caso de sujidade incrustada, utilize um esfregão em aço inox ou um produto limpa fornos. Use apenas no forno frio. Para melhores resultados, utilize o sistema de auto limpeza. Consulte o capítulo Auto limpeza! Aço inox Vidros da porta Moldura da porta Interior do forno Base do gavetão do forno Tampa de vidro da lâmpada do forno Acessórios Solução de água quente e detergente ou água com vinagre: Limpe com um pano multiusos. Solução de água quente e detergente: Limpe com um pano multiusos. Solução de água quente e detergente: Ponha de molho e, a seguir, limpe com um pano multiusos ou uma escova. 30 Retirar o gavetão do forno Para facilitar a limpeza do interior do forno, pode desencaixar o gavetão. Puxe o gavetão até ao ponto de bloqueio. Segure no gavetão dos dois lados, levante o ligeiramente e retire o. Pouse o com cuidado numa superfície direita. Retirar a cobertura da porta A cobertura do gavetão do forno pode sofrer alterações de cor. Para proceder a uma limpeza profunda, pode remover a cobertura. 1. Abra o gavetão do forno. 2. Desenrosque a cobertura do gavetão do forno. Para o efeito, desaperte os parafusos do lado esquerdo e direito. (Figura A) Segure a placa exterior com uma mão. A placa inclina se ligeiramente para a frente. 3. Retire a cobertura. (Figura B) A B Certifique se de que o gavetão do forno não é fechado enquanto a cobertura não estiver colocada, pois pode danificar a placa exterior. 31 Limpe a cobertura com um produto de limpeza de aço inoxidável. 4. Volte a colocar e a fixar a cobertura. 5. Feche o gavetão do forno. Desmontar e montar os vidros da porta Desmontar Para limpar melhor, pode desmontar os vidros do gavetão do forno. 1. Puxe o gavetão do forno para fora. 2. Desaparafuse a cobertura que se encontra no topo do gavetão do forno. Para o efeito, desaperte os parafusos do lado esquerdo e direito. (Figura A) A 3. Remova a chapa de metal que se encontra no lado direito. (Figura B) 4. Desaperte o parafuso do lado direito. (Figura C) B C 5. Segure os vidros à esquerda e à direita, incline os um pouco para a frente e puxe os para cima. (Figura D) Deite os com a pega para baixo em cima de um pano. O vidro interior com os ganchos fica no gavetão do forno. 32 6. Pressione para fora, umas a seguir às outras, as molas de fixação que se encontram à frente do lado esquerdo e direito. (Figura E) Caso seja difícil pressionar os grampos para o lado, faça o com a ajuda de uma colher. Remova o vidro superior. D E Limpe os vidros com um produto de limpar vidros e um pano macio. Não utilize produtos abrasivos ou agressivos nem raspador para vidros, pois pode danificar o vidro. Montar Ao montar certifique se de que a indicação Right above" se encontra no canto inferior esquerdo do vidro, na parte superior da porta. 1. Insira o vidro, empurrando o para trás inclinado. (Figura A) 2. Pressione as molas de fixação para fora, do lado esquerdo e do lado direito, para que o vidro possa assentar. 3. Pressione o vidro à frente com firmeza para que encaixe. Verifique se o vidro ficou bem fixo. (Figura B) A B 33 4. Insira os vidros no suporte do gavetão do forno. 5. Volte a aparafusar o lado direito (Figura C), sem apertar o parafuso. 6. Insira a chapa de metal com o gancho virado para dentro. (Figura D) C D 7. Coloque a cobertura no respectivo lugar e aparafuse a. Se não conseguir aparafusar a cobertura, verifique se os vidros estão bem assentes no suporte. 8. Para que o vidro da porta volte a estar à mesma distância do lado esquerdo e do lado direito, ajuste com o parafuso, rodando ligeiramente para a esquerda ou para a direita. (Figura E) E 9. Feche o gavetão do forno. Só volte a usar o forno depois de os vidros estarem correctamente montados. 34 Uma anomalia, que fazer? As anomalias são, muitas vezes, simples de resolver. Antes de contactar o Serviço de Assistência Técnica, tente eliminar a anomalia com a ajuda da tabela. Tabela de avarias Quando não obtém o resultado desejado com um prato, consulte o capítulo Testado para si no nosso estúdio de cozinha. Aí irá encontrar muitas dicas e recomendações para os seus cozinhados. Causa possível Existe uma falha no fusível. Falha de corrente. Soluções/instruções Verifique na caixa de fusíveis se o fusível correspondente está em boas condições. Verifique se a luz da cozinha e os outros electrodomésticos da cozinha estão a funcionar. Acerte novamente as horas. Rode os manípulos repetidamente de um lado para o outro. Espere que o forno arrefeça e o símbolo L se apague. Desligar o fusível na caixa de fusíveis e ligá lo novamente passados aprox. 20 segundos. De seguida, prima dentro de aprox. 2 minutos a tecla D, durante aprox. 4 segundos até que os dois pontos fiquem acessos sem piscar. Rode o selector de funções para a posição zero. Anomalia O forno não funciona. No campo de indicação acende se 0 e quatro zeros. O forno não aquece. A porta do forno não abre. No campo de indicação acende se o símbolo L. O forno não aquece. Os dois pontos piscam no campo de indicação. Falha de corrente. Os contactos têm pó. A porta do forno está bloqueada pela autolimpeza q. O forno está no modo de demonstração. No campo de indicação aparece F8. O desligar automático foi activado. 35 Mensagens de erro Se surgir no campo de indicação uma mensagem de erro com , prima a tecla 0. Acerte a seguir novamente as horas. Se a mensagem de erro voltar a surgir, contacte o Serviço de Assistência Técnica. Nas mensagens de erro seguintes pode solucionar o problema. Mensagem de erro E011 Causa possível Uma tecla foi premida durante demasiado tempo ou está tapada. A temperatura no forno está demasiado elevada. Soluções/instruções Prima todas as teclas individualmente. Verifique se uma tecla está tapada ou suja. A porta do forno bloqueia e o aquecimento é interrompido. Espere que o forno arrefeça. Prima a tecla 0 e acerte novamente as horas. E115 d Perigo de choque! As reparações indevidas são perigosas. As reparações só podem ser efectuadas por técnicos especializados do Serviço de Assistência Técnica. Substituir a lâmpada no tecto do forno Se a lâmpada do forno se fundir, deverá ser substituída. Poderá adquirir lâmpadas de substituição resistentes a altas temperaturas, de 40 Watts, junto dos Serviços de Assistência Técnica ou no comércio especializado. Use apenas lâmpadas deste tipo. d 1. Perigo de choque eléctrico! Desligue o fusível na caixa de fusíveis. 2. Estenda um pano da loiça no forno frio, para não provocar danos. 36 3. Retire a tampa de vidro. Para isso, pressione as patilhas de metal para trás com os polegares. (Figura A) 4. Desenrosque a lâmpada e substitua a por outra do mesmo tipo. (Figura B) A B 5. Volte a colocar a tampa de vidro. Para isso, coloque um dos lados na respectiva posição e fixe o outro lado, aplicando pressão. O vidro encaixa se. 6. Retire o pano da loiça e ligue o fusível. Tampa de vidro Uma tampa de vidro danificada tem de ser substituída. As tampas de vidro adequadas podem ser adquiridas no Serviço de Assistência Técnica. Indique sempre as referências E e FD do seu aparelho. 37 Serviço de Assistência Técnica Se o seu aparelho precisar de ser reparado, o nosso Serviço de Assistência Técnica está à sua disposição. Pode consultar a morada e o telefone do Serviço de Assistência Técnica da sua área de residência na lista telefónica. Também os Centros de Assistência Técnica referidos terão todo o gosto em indicar lhe um Serviço de Assistência Técnico próximo da sua residência. Ref.ª E e ref.ª FD Sempre que entrar em contacto com os nossos Serviços de Assistência Técnica, é favor indicar as referências E e FD do aparelho. A placa de características com os números encontra se na parte lateral direita do gavetão do forno. Para que em caso de necessidade, não tenha de procurar durante muito tempo, pode inserir aqui os dados do seu aparelho e o n.º de telefone do Serviço de Assistência Técnica. Tenha em atenção que em caso de erro de operação, a visita do técnico do Serviço de Assistência Técnica também não é gratuita durante o período de garantia. Ref.º E Ref.º FD Serviço de Assistência Técnica % 38 Conselhos energéticos e ambientais Nesta secção encontrará conselhos para poupar energia ao cozinhar e assar e para dar um destino final adequado ao seu aparelho. Poupança energética Pré aqueça o forno apenas quando houver uma referência nesse sentido na receita ou nas tabelas do manual de instruções. Utilize, de preferência, formas escuras, pintadas a preto ou esmaltadas, pois estas absorvem especialmente bem o calor. Abra a porta do forno o mínimo de vezes possível enquanto está a cozinhar, a fazer bolos ou a assar. Quando fizer mais do que um bolo, é aconselhável levá los ao forno uns a seguir aos outros. O forno ainda está quente e, assim, reduz se o tempo de cozedura do segundo bolo. Também poderá introduzir 2 formas de bolo inglês lado a lado no forno. No caso de tempos de cozedura mais longos, poderá desligar o forno 10 minutos antes de terminar o tempo e aproveitar o calor residual para terminar o cozinhado. Eliminação ecológica Elimine a embalagem de forma ecológica. ó Este aparelho está marcado em conformidade com a Directiva comunitária 2002/96/CE relativa aos resíduos de equipamentos eléctricos e electrónicos (waste electrical and electronic equipment WEEE). Esta directiva estabelece o quadro comunitário para a recolha e valorização dos equipamentos usados. 39 Testado para si no nosso estúdio de cozinha Nesta secção encontrará uma selecção de pratos, bem como as regulações ideais para prepará los. Indicamos lhe qual o tipo de aquecimento e temperatura mais adequados para o prato que pretende preparar. Ficará a saber quais os acessórios adequados e em que nível devem ser introduzidos. Encontrará também conselhos sobre os recipientes e acerca do modo de preparação. Notas Os valores constantes das tabelas são sempre válidos para iniciar o cozinhado com o forno frio e vazio. Pré aqueça o forno apenas quando houver uma referência nesse sentido nas tabelas. Antes de utilizar o forno, retire do seu interior todos os acessórios de que não necessita. Apenas deve forrar os acessórios com papel anti aderente após o pré aquecimento. Os tempos indicados nas tabelas são meros valores de referência. Variam em função da qualidade e do tipo de alimento. Utilize os acessórios fornecidos. Poderá adquirir acessórios adicionais numa loja especializada ou junto do Serviço de Assistência Técnica. Use sempre uma pega para retirar acessórios ou recipientes quentes do forno. Bolos e produtos de pastelaria Cozer bolos num nível Para obter melhores resultados, coza os bolos num só nível com calor superior/inferior %. Se cozer com ar quente circulante :: coloque os bolos na forma no nível 2 coloque os bolos no tabuleiro no nível 3. 40 Cozer bolos em vários níveis Use ar quente circulante 3D :. Cozer bolos em 2 níveis: Tabuleiro universal no nível 3 Tabuleiro no nível 1. Cozer bolos em 3 níveis: Tabuleiro no nível 5 Tabuleiro universal no nível 3 Tabuleiro no nível 1. Os tabuleiros inseridos ao mesmo tempo não ficam necessariamente prontos ao mesmo tempo. Nas tabelas encontrará várias sugestões para preparar as suas refeições. Se levar ao forno simultaneamente 3 formas de bolo inglês, disponha as sobre as grelhas conforme indicado na figura. Formas para bolos As mais adequadas são as formas escuras de metal para bolos. Se utilizar formas claras de metal fino ou formas de vidro, o tempo de cozedura prolonga se e o bolo não aloura de forma tão uniforme. Se pretender utilizar formas de silicone, siga as indicações e receitas do fabricante das formas. As formas de silicone costumam ser mais pequenas do que as normais. As quantidades de massa e as indicações da receita podem divergir. Nas tabelas encontrará o tipo de aquecimento ideal para os diferentes bolos e produtos de pastelaria. A temperatura e o tempo de cozedura variam em função da quantidade e qualidade da massa. Por isso, a tabela contém intervalos de referência. Experimente primeiro o valor mais baixo. Uma temperatura mais baixa permite obter um tostado Tabelas 41 mais uniforme. Se necessário, regule uma temperatura superior da próxima vez. Se pré aquecer o forno, os tempos de cozedura diminuem em cerca de 5 a 10 minutos. Encontrará mais informações na secção "Conselhos para fazer bolos" a seguir às tabelas. Bolos na forma Recipiente Nível Tipo de aqueci mento : : % Temperatura Tempo de em °C cozedura em minutos 160 180 140 160 150 170 50 60 60 80 60 70 Bolos batidos, simples Forma de buraco/ forma de bolo inglês 3 formas de bolo inglês 2 3+1 2 Bolos batidos finos Forma de buraco/ forma de bolo inglês Forma para tarte de fruta Forma de mola/ forma de buraco Forma para tarte de fruta Forma de mola escura Forma de mola escura Forma de mola escura Tabuleiro de pizza Forma de Panettone Tabuleiro de pizza Forma de mola escura Bases de tarte de massa batida Bolos de fruta finos, massa batida Massa, 2 ovos pré aquecer Bolo simples, 6 ovos pré aquecer Bases de massa quebrada com rebordo Tarte de fruta/queijo, base de massa quebrada* Tarte suíça Panettone Pizza com massa fina, pouca cobertu, pré aquecer Tartes salgadas* * 3 2 2 2 1 1 1 2 1 1 % % % % % % % % % % 160 180 160 180 150 170 150 170 180 200 160 180 220 240 150 170 280 300 170 190 20 30 50 60 20 30 40 50 25 35 70 90 35 45 60 70 10 15 45 55 Deixe arrefecer a tarte durante cerca de 20 minutos dentro do aparelho fechado e desligado. 42 Bolos no tabuleiro Acessórios Nível Tipo de aqueci mento % : % : % : % : % Temperatura Tempo de em °C cozedura em minutos 170 190 140 160 170 190 140 160 170 180 150 170 160 180 140 160 180 200 20 30 35 45 25 35 40 50 25 35 35 45 40 50 50 60 20 30 Massa batida com cobertura seca Massa batida com cobertura húmida (fruta) Massa levedada com cobertura seca Massa levedada com cobertura húmida (fruta) Massa levedada com cobertura seca Massa levedada com cobertura húmida (fruta) Tarte suíça Torta enrolada pré aquecida Trança levedada com 500 g de farinha "Stollen" com 500 g de farinha "Stollen" com 1 kg de farinha "Strudel", doce Pizza Tabuleiro universal 2 Tabuleiro i T b l i universall + 3+1 tabuleiro Tabuleiro universal 2 Tabuleiro i T b l i universall + 3+1 tabuleiro Tabuleiro universal 3 Tabuleiro i T b l i universall + 3+1 tabuleiro Tabuleiro universal 3 Tabuleiro i T b l i universall + 3+1 tabuleiro Tabuleiro universal Tabuleiro i T b l i universall + tabuleiro Tabuleiro universal Tabuleiro universal Tabuleiro universal Tabuleiro universal Tabuleiro universal Tabuleiro universal Tabuleiro universal Tabuleiro universal 2 1 2 2 3 3 2 2 1 % % % % % % % % : % 160 180 210 230 170 190 170 190 160 180 150 170 190 210 200 220 180 200 280 300 60 70 40 50 15 20 25 35 60 70 90 100 55 65 25 35 40 50 10 12 Tabuleiro i T b l i universall + 3+1 tabuleiro Crepes flamejados pré aquecida Tabuleiro universal 2 43 Bolos pequenos Acessórios Nível Tipo de aqueci mento : : : % : : : % : % : : : % : Temperatura Tempo de em °C cozedura em minutos 140 160 130 150 130 150 110 130 100 120 100 120 80 100 180 200 160 180 210 230 180 200 180 200 170 190 190 210 160 180 15 25 25 35 30 40 30 40 35 45 40 50 100 150 20 25 25 30 30 40 20 30 25 35 35 45 20 30 25 35 Bolachas Tabuleiro universal Tabuleiro universal + tabuleiro Tabuleiro i T b l i universall + 2 tabuleiros 3 3+1 1+3+5 2 3+1 1+3+5 3 3 3+1 2 3 3+1 1+3+5 2 3+1 Bolos de amêndoa Tabuleiro universal Tabuleiro universal + tabuleiro Tabuleiro i T b l i universall + 2 tabuleiros Suspiros Queques Tabuleiro universal Grelha com tabuleiro de queques qq 2 grelhas com tabuleiros de queques Bolos de massa de choux Folhados Tabuleiro universal Tabuleiro universal Tabuleiro universal + tabuleiro Tabuleiro i T b l i universall + 2 tabuleiros Bolos de massa levedada Tabuleiro universal Tabuleiro i T b l i universall + tabuleiro Pão e pãezinhos Salvo indicação em contrário, pré aqueça o forno para cozer pão. Nunca deite água no forno quente. Ao cozer com dois níveis, coloque sempre o tabuleiro universal por cima do tabuleiro. 44 Pão e pãezinhos Acessórios Nível Tipo de aqueci mento % % % % % : Temperatura Tempo de em °C cozedura em minutos 300 200 300 200 300 200 180 200 150 170 5 30 40 8 35 45 10 15 20 30 15 20 20 30 Pão levedado com 1,2 kg de farinha Pão de massa azeda com 1,2 kg de farinha Pão árabe Pãezinhos não pré aquecer Pãezinhos de massa levedada, doce Tabuleiro universal Tabuleiro universal Tabuleiro universal Tabuleiro universal Tabuleiro universal 2 2 2 3 3 Tabuleiro universal + 3+1 tabuleiro Conselhos para fazer bolos Para fazer um bolo segundo uma receita própria. Para verificar se o bolo de massa batida está cozido. O bolo abateu. Oriente se pelas indicações nas tabelas para bolos semelhantes. A cerca de 10 minutos do fim do tempo de cozedura indicado na receita, espete um palito na parte mais alta do bolo. Se a massa já não se colar ao palito, significa que o bolo está pronto. Da próxima vez use menos líquido ou regule a temperatura do forno para menos 10 graus. Respeite os tempos para bater o bolo indicados na receita. Não barre o aro da forma de mola. Depois da cozedura solte o bolo cuidadosamente com uma faca. Coloque o num nível mais baixo, seleccione uma temperatura mais baixa e prolongue o tempo de cozedura. Com o palito, faça pequenos furos no bolo cozido. Depois regue o com sumo de fruta ou uma bebida alcoólica. Da próxima vez, regule uma temperatura 10 graus superior e reduza o tempo de cozedura. O bolo cresceu mais no meio do que à volta. O bolo ficou demasiado escuro por cima. O bolo está muito seco. 45 O pão ou o bolo (p. ex., cheesecake) tem bom aspecto, mas está pastoso por dentro (encruado, com marcas de humidade). O bolo alourou de forma irregular. Da próxima vez, utilize menos líquido e deixe cozer por mais tempo a uma temperatura mais baixa. Nos bolos com cobertura suculenta, coza primeiro a base. Polvilhe a com amêndoas ou pão ralado e depois coloque a cobertura. Tenha em atenção as receitas e os tempos de cozedura. Seleccione uma temperatura um pouco mais baixa de modo que o bolo aloure uniformemente. Coza os bolos sensíveis com calor superior e inferior % num só nível. O papel anti aderente também não deve sobressair porque pode influenciar a circulação do ar. Corte o papel anti aderente sempre ao tamanho do tabuleiro. Da próxima vez, introduza o bolo num nível mais baixo. Da próxima vez, utilize o tabuleiro universal mais fundo, caso exista. Deve deixar uma distância de ca. de 2 cm à volta de cada bolo. Esse espaço é suficiente para os bolos crescerem e ganharem cor em toda a volta. Para cozer bolos em vários níveis utilize sempre ar quente circulante :. Os tabuleiros inseridos ao mesmo tempo não ficam necessariamente prontos ao mesmo tempo. Durante a cozedura pode formar se vapor de água, que sai por cima da porta. O vapor de água pode depositar se no painel de comandos ou nas frentes dos móveis adjacentes e depois pingar sob a forma de água de condensação. Trata se de um processo físico. O bolo de frutas ficou demasiado claro na parte de baixo. O sumo da fruta deitou por fora. Os bolos pequenos de massa lêveda agarram se uns aos outros ao cozer. Cozeu bolos em vários níveis. No tabuleiro superior o bolo ficou mais escuro do que nos inferiores. Ao cozer bolos suculentos forma se água de condensação. Carne, aves, peixe Recomendações relativas a recipientes Poderá usar qualquer recipiente resistente ao calor. Para assados grandes também pode usar o tabuleiro universal. Os recipientes mais indicados são os de vidro. A tampa deve ser adequada à assadeira e fechar bem. Se usar assadeiras em esmalte, adicione um pouco mais de líquido. 46 Se usar assadeiras em aço inoxidável, a carne fica menos tostada e pode ficar um pouco menos cozida. Prolongue o tempo de cozedura. Coloque o recipiente sempre no centro da grelha. Recipiente sem tampa = aberto Recipiente com tampa = tapado Coloque os recipientes de vidro quentes sobre uma base seca, pois se forem colocados sobre uma superfície fria ou molhada, o vidro pode estalar. Recomendações para assar No caso de carne magra, adicione um pouco de líquido. O fundo do recipiente deve ficar coberto até ca. de ½ cm de altura. No caso de carne para estufar, adicione líquido abundante. O fundo do recipiente deve ficar coberto até 1 2 cm de altura. A quantidade de líquido depende do tipo de carne e do material do recipiente. Se preparar a carne numa assadeira de esmalte, deve acrescentar um pouco mais de líquido do que num recipiente de vidro. As assadeiras em aço inoxidável só são recomendadas em certas condições. A carne coze mais lentamente e fica menos tostada. Regule uma temperatura superior e/ou prolongue o tempo de cozedura. Grelhe sempre com o forno fechado. Pré aqueça o forno durante ca. de 3 minutos, antes de introduzir a peça a grelhar. Coloque a peça a grelhar directamente sobre a grelha. Se grelhar uma única peça, o grelhado resultará melhor se a peça for colocada no centro da grelha. Introduza adicionalmente o tabuleiro universal no nível 1. O suco da carne é recolhido e o forno fica mais limpo. Não insira o tabuleiro ou o tabuleiro universal nos níveis 4 ou 5. Estes deformam se com o forte calor e, ao serem retirados do aparelho, podem danificar o seu interior. Recomendações para grelhar 47 Os alimentos a grelhar deverão ter aproximadamente a mesma espessura. Deste modo, alouram uniformemente e ficam suculentos. Os bifes só devem ser temperados com sal depois de grelhados. Vire as peças a grelhar passados Z do tempo indicado. A resistência do grelhador está sempre a ligar se e a desligar se. Isso é normal. A frequência com que isso acontece depende do nível regulado da potência do grelhador. Carne Decorrido metade do tempo, vire as peças de carne. Quando o assado estiver pronto, deverá deixá lo repousar durante mais 10 minutos, com o forno fechado e desligado. Deste modo, o suco da carne ficará melhor distribuído. Depois de pronto, embrulhe o rosbife em papel de alumínio e deixe o repousar no forno, durante 10 minutos. Se assar carne de porco com courato, faça cortes em cruz no courato e coloque o assado no recipiente com o courato virado para baixo. Carne Peso Acessórios e recipientes Nível Tipo de aqueci mento Tempera tura em °C, potência do grelhador 200 220 190 210 180 200 210 230 200 220 220 240 3 Tempo de cozedura em minutos 100 120 140 60 80 60 15 Carne de vaca Carne estufada de novilho ilh 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg Lombo de vaca, , ponto médio édi Rosbife, ponto médio Bifes, 3 cm de espessura, ponto médio 1,0 kg 1,5 kg 1,0 kg aberto Grelha + tabuleiro universal aberto Tapado p 2 2 2 2 2 1 5+1 % % % % % 4 ( 48 Carne Peso Acessórios e recipientes Nível Tipo de aqueci mento Tempera tura em °C, potência do grelhador 190 210 180 200 170 190 210 230 190 210 180 200 170 190 190 210 180 200 170 190 230 240 Tempo de cozedura em minutos 110 130 150 140 120 150 170 130 160 190 30 Carne de vitela Carne de vitela p para assar Perna de vitela Carne de porco Para assar, sem , gordura (ex., (ex cachaço) Para assar com gordura (ex., (ex espádua) Lombo de porco 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg 500 g Grelha + tabuleiro universal aberto 2 Tapado Grelha + tabuleiro universal Grelha + tabuleiro universal 1,5 kg 1,5 kg aberto aberto 2 5+1 aberto aberto 1 1 1 1 1 1 3+1 4 4 4 4 4 4 4 1,0 kg 1,5 kg 2 ...

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