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Alto desempenho	Confiabilidade
Facilidade de uso	Relação custo benefício

selector de funções. Fase cozinhar a vapor 80 ºC 3. Com o selector rotativo, regule o tempo de duração. Fase cozinhar a vapor 80 ºC 21 4. Prima a tecla Start. Com o tipo de aquecimento Fase cozinhar a vapor, o tempo de duração só começa a decorrer depois do tempo de aquecimento. Com todos os outros tipos de aquecimento, o tempo de duração começa logo a decorrer. Fase cozinhar a vapor Terminado o tempo de duração regulado Ouve se um sinal sonoro. O forno a vapor desliga se e Aparece Fim" e Aparelho a arrefecer". Abra a porta do aparelho com cuidado ou prima a tecla Stop 1x. d Por exemplo, Assar lentamente Ao abrir a porta do aparelho, pode sair vapor quente. Assar lentamente a 90 ºC 1. Rode o selector de funções para a direita, até surgir o tipo de aquecimento pretendido na 1.ª linha da indicação de texto. Na 2.ª linha é sugerida uma temperatura. Assar lentamente 80 ºC 22 2. Mude para a segunda linha com a tecla ó. Assar lentamente 80 ºC 3. Regule a temperatura com o selector de funções. Assar lentamente 90 ºC 4. Prima a tecla Start. Assar lentamente 90 ºC Desligar Prima duas vezes a tecla Stop ou abra a porta do aparelho e prima uma vez a tecla Stop. 23 Regular o tempo de duração Ar quente circulante, Assar lentamente, Pré aquecer, Manter quente Com este tipos de aquecimento que funcionam sem vapor normalmente não se regula um tempo de duração. O forno a vapor é, nestes casos, ligado e desligado manualmente. Se desejar que o forno a vapor se desligue automaticamente, introduza adicionalmente um tempo de duração. Regular o tempo de duração com o ar quente circulante 1. 2. 3. 4. 5. Prima a tecla ë Caso necessá rio, altere a temperatura com o selector de funções Prima a tecla ó Prima a tecla Ò Com o selec tor rotativo, regule o tempo de duração Caso necessá rio, altere a temperatura com o selector de funções Prima a tecla Ò Prima a tecla Start com assar lentamente, pré aquecer, manter quente Rode o selector de funções para a direita, selec cionando o tipo de aquecimento Com o selec tor rotativo, regule o tempo de du ração e prima a tecla Start Exemplo Ar quente circulante, 190 ºC, Tempo de duração de 45 minutos. 1. Regule o tipo de aquecimento com a tecla de selecção directa ë. Ar quente circulante 160 ºC 24 2. Regule a temperatura com o selector de funções. Ar quente circulante 190 ºC 3. Prima a tecla Ò. No visor aparece uma proposta para o tempo de duração de 20 minutos. Ar quente circulante 190 ºC 4. Regule o tempo de duração desejado com o selector rotativo. Ar quente circulante 190 ºC 5. Prima a tecla Start. O tempo de duração começa a decorrer visivelmente no visor. 25 O tempo de duração terminou Ouve se um sinal sonoro. O forno a vapor desliga se e no visor aparece Fim" e Aparelho a arrefecer". Prima a tecla Stop ou abra a porta do aparelho. Adiar a hora de fim É possível alterar a hora de fim de cozedura com todos os tipos de aquecimento. Pode, por ex., colocar uma refeição de manhã no forno a vapor e regulá lo de modo a ter a refeição pronta para o almoço. O forno a vapor liga se e desliga se automaticamente. Atenção! Os alimentos que se estragam facilmente não podem permanecer demasiado tempo no interior do aparelho. Certifique se de que o depósito cheio está inserido no devido lugar. Se o seu prato demorar mais de 60 minutos a cozinhar, poderá ser necessário reencher o depósito de água de vez em quando. Exemplo São 9:30 horas. O prato demora 45 minutos e deve estar pronto às 12.45. 1. Regule o tipo de aquecimento, a temperatura e o tempo de duração. Não inicie o funcionamento do forno. 2. Prima a tecla Ò. Aparece a hora de fim de cozedura. Esta é a hora a que a refeição estará pronta. Regular hora de fim 26 3. Com o selector rotativo, adie a hora de fim. Regular hora de fim 4. Confirme com a tecla Start. Ar quente circulante 190 ºC Na indicação aparece a hora de fim da cozedura. O símbolo de fim ! acende. O forno a vapor está em modo de espera. Ele arranca à hora certa e desliga se automaticamente. No exemplo o forno a vapor arranca automaticamente às 12:00 horas e desliga se às 12:45 horas. Alterar a hora de fim antes do arranque Indicação para cozinhar a vapor Prima a tecla Ò 3x e altere de imediato a hora de fim. Com o tipo de aquecimento Fase cozinhar a vapor, o tempo de duração só começa a decorrer depois do tempo de aquecimento. Condicionado por esse facto, o forno a vapor desliga se alguns minutos depois da hora de fim regulada. 27 Sugestões de regulação Desligar manualmente se não tiver sido introduzido um tempo de duração O tempo de duração regulado terminou Prima duas vezes a tecla Stop ou abra a porta do aparelho com cuidado e prima uma vez a tecla Stop. Ouve se um sinal sonoro. O forno a vapor desliga se e Aparece Fim" e Aparelho a arrefecer". Abra a porta do aparelho com cuidado ou prima a tecla Stop 1x. Vapor quente Alterar a temperatura d Ao abrir a porta do aparelho, pode sair vapor quente. É possível em qualquer momento. Altere a temperatura com o selector de funções. Altere o tempo de duração com o selector rotativo. Prima a tecla Stop uma vez ou abra a porta do aparelho com cuidado. Depois de fechar a porta, volte a premir a tecla Start. O funcionamento continua. Esqueceu se de reiniciar? Após 3 segundos ouve se um sinal sonoro e aparece a indicação Premir a tecla Start". Prima a tecla Stop 2x. Prima a tecla Ò até aparecer o valor desejado no visor. A turbina de arrefecimento pode continuar em funcionamento quando abrir a porta do aparelho. Isso é normal. Pode também introduzir primeiro o tempo de duração. Com o selector rotativo regule primeiro o tempo de duração e depois regule o tipo de aquecimento e a temperatura. Dê início ao funcionamento do forno a vapor. Alterar o tempo de duração Parar Cancelar Consultar as horas, o tempo de duração e a hora de fim Notas 28 Procedimentos a seguir após cada utilização o aparelho Esvaziar o depósito de água Secar o forno Esvazie o depósito de água. Seque bem o vedante na tampa e a caixa do depósito. Deixe uma frincha da porta do forno aberta até o aparelho arrefecer. Limpe o forno e a cubeta de vaporização com a esponja e seque os bem com um pano macio. d A água que se encontrar na cubeta de vaporização pode estar quente. Automático de programas O automático de programas permite lhe preparar pratos de forma muito fácil. Existem 11 grupos de programas com um total de 52 programas. Informações sobre os programas Todos os programas foram concebidos para cozinhar num único nível. O resultado de cozedura pode variar em função do tamanho e da qualidade dos alimentos. Recipientes Utilize o recipiente sugerido com o qual todos os pratos foram testados. Se utilizar outros recipientes, o resultado de cozedura sofre alterações. Se cozinhar no recipiente furado, coloque adicionalmente o tabuleiro no nível 1. Assim, o líquido que pinga é recolhido. 29 Quantidade Coloque os alimentos no acessório, dispondo os até uma altura máxima de 4 cm. Alguns programas necessitam do peso do alimento. Certifique se de que este se encontra dentro dos limites de peso indicados. Preparar arroz/milho miúdo Arroz: Pese o arroz e adicione uma vez e meia a quantidade de água. Mexa depois da cozedura de modo a que o excesso de água seja rapidamente absorvido. Milho miúdo: Adicione 3 vezes a quantidade de água ao milho e encha o recipiente, no máximo, com 2,5 cm de altura de milho. Mexa depois da cozedura de modo a que o excesso de água seja rapidamente absorvido. Cozinhar peixe Para preparar peixe, unte o recipiente furado. Não sobreponha peixes inteiros, filetes ou barrinhas de peixe. Cozinhar aves Não coloque os peitos de frango ou as coxas de frango umas sobre as outras no recipiente. Poderá eventualmente fazer uma marinada para as coxas de frango antes de as cozinhar. Trança levedada: Deixe a massa levedar a 40 ºC durante meia hora no forno a vapor. Compota de fruta: O programa só é adequado para fruta com caroço e com grainha. Pese a fruta, adicione cerca de D da quantidade de água e açúcar a gosto. Arroz doce: Pese o arroz e adicione duas vezes e meia a quantidade de leite. Deite o arroz e o leite no acessório, cobrindo o, no máximo, até 2,5 cm de altura. Mexa depois da cozedura. O excesso de leite é rapidamente absorvido. Bolos Preparar sobremesas Descongelar Congele os alimentos o mais espalmadamente possível e nas porções exactas a -18 ºC. Não congele os alimentos em quantidades demasiado grandes. 30 Todos os programas de descongelação referem se a alimentos crus. d Ao descongelar produtos de origem animal, é imprescindível remover o líquido da descongelação. Este não pode entrar em contacto com outros alimentos. Filetes de peixe: Não sobreponha os filetes. Aves inteiras: Antes de descongelar a ave, remova a embalagem. Depois da descongelação deixe a ave repousar. No caso de aves grandes (por ex., peru jovem) pode remover as miudezas após cerca de 30 minutos de repouso. Depois de descongelar, ligue o ar quente circulante do forno a vapor a 180 ºC e deixe o funcionar durante 15 minutos. Os germes no interior do forno são eliminados. Gulache: Congele o gulache o mais espalmadamente possível e em porções máximas de 500 g. Enquanto descongela, vire e separe a carne uma a duas vezes. Fruta: Se não quiser que a fruta descongele totalmente, altere o resultado da cozedura individualmente conforme descrito em Ajuste individual do resultado da cozedura". Fazer compotas Utilize frascos de um litro. No caso de frascos maiores ou mais pequenos, tem de ajustar o resultado da cozedura individualmente, conforme descrito. Terminado o programa, abra a porta do forno para evitar que continue a cozer. Deixe os frascos durante alguns minutos dentro do aparelho para arrefecerem. Abóbora: Branqueie a abóbora antes de fazer a compota. Maçãs / Pêras O programa está concebido para fruta pouco madura. Se a fruta utilizada já não estiver muito dura, ajuste o tempo de cozedura individualmente. Cozer ovos Não coloque os ovos uns sobre os outros. 31 Extrair o sumo Deixe os frutos de baga absorverem açúcar numa tigela durante pelo menos uma hora. Depois coloque os no recipiente furado. O açúcar não escorre e é produzido mais sumo. Aqueça o leite na placa de cozinhar até aos 90 ºC. De seguida, deixe o arrefecer até 40 ºC. O leite ultrapasteurizado não necessita de ser aquecido. Por cada 100 ml de leite adicione uma a duas colheres de chá de iogurte natural ou a mesma quantidade de fermento de iogurte e envolva no leite. Deite a mistura em frascos limpos e feche os. Coloque os frascos no recipiente furado. Lave sempre os biberões com uma escova própria logo depois de serem bebidos. A seguir lave os na máquina de lavar loiça. Utilize o programa para esterilizar. Para isso, coloque os biberões no recipiente furado. Estes não se podem tocar. Seque os biberões após a esterilização com um pano limpo. Os biberões ficam esterilizados como se tivessem sido fervidos. Preparar iogurte Esterilizar biberões Tabela de programas Grupo de programas Legumes Programa Raminhos couve flor, cozinhados a vapor Couve flor inteira, cozinhada a vapor Bróculos, cozinhados a vapor Feijão verde, cozinhado a vapor Cenouras às rodelas, cozinhadas a vapor Observações raminhos de tamanho igual raminhos de tamanho igual rodelas de aprox. 3 mm de espessura Loiça/Acessórios Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Nível 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 32 Grupo de programas Programa Rábano às rodelas, cozinhado a vapor Couve de bruxelas, cozinhada a vapor Espargos, brancos, cozinhados a vapor Observações rodelas de aprox. 3 mm de espessura - Loiça/Acessórios Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Tabuleiro Tabuleiro Tabuleiro Nível 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 3 3 Acompanhamentos Batatas coz. c/ pele, de tamanho médio Batatas cozidas, tam. médio, em quartos Arroz indiano Arroz integral Milho miúdo Ø 3 4 cm peso por pedaço 30 40 g máx. 750 g de arroz máx. 750 g de arroz altura de enchimento máx. 2,5 cm máx. 2,5 cm de espessura Peso entre 500 g 1 kg cozer com um pouco de caldo Peso entre 500 g 1,25 kg Peixe Filetes peixe frescos, cozinhados a vapor Trutas inteiras, cozinhadas a vapor Barrinhas de peixe, congeladas, cozidas Mexilhões Argolas de lulas, panadas, congeladas Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Tabuleiro Tabuleiro Tabuleiro 3 1 3 1 2 2 2 33 Grupo de programas Carne/aves Programa Frango inteiro, fresco, assado Peito de frango, cozinhado a vapor Coxa de frango, fresca, assada Rolo de carne Carne porco assada, fr. Carne porco estaladiça Rosbife, salteado, assar lentamente Carne vaca assada, fr. Perna borrego, salteada assar lentamente Observações Peso entre 700 g 1,5 kg Loiça/Acessórios Grelha com tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Nível 2 3 1 2 2 2 2 2 2 2 Peso entre 200 g 2 kg Peso entre 500 g 2 kg Peso entre 1 2,5 kg Peso entre 600 g 2 kg Peso entre 1 1,5 kg Peso entre 1 2,5 kg sem ossos peso entre 1 1,5 kg Peso da massa entre 600 g 1,8 kg Peso da massa entre 800 g 2 kg Peso entre 600 g 2 kg 200 g 1 kg - Grelha com tabuleiro Tabuleiro Grelha com tabuleiro Grelha com tabuleiro Tabuleiro Grelha com tabuleiro Tabuleiro Pastéis/ sobremesas Trança levedada Tabuleiro untado 2 Bolo de massa batida Forma de mola com cano Ø 26 cm untada sobre a grelha Tabuleiro Grelha Tabuleiro Tabuleiro 2 Pão Pãezinhos, congelados e pré cozidos Compota de fruta Arroz doce 2 2 3 3 34 Grupo de programas Aquecer Programa 1 prato 2 pratos Acompanhamentos, cozinhados Legumes, cozinhados Pizza, cozida Observações - Loiça/Acessórios Grelha Recipiente 2/3 furado e grelha Tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Grelha Nível 2 4 2 3 3 1 2 Descongelar Filetes de peixe, congelados Aves inteiras, congeladas Gulache, congelado Carne de vaca assada, congelada Fruta, congelada máx. 2,5 cm de espessura peso por pedaço máx. 1,5 kg - Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 Fazer compotas Abóbora Fruta com caroço Maçãs / Pêras - Ovos cozidos quentes Tamanho dos ovos M Tamanho dos ovos M 35 Grupo de programas Extrair o sumo Programa Groselhas Framboesas Observações - Loiça/Acessórios Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado e tabuleiro Recipiente 2/3 furado Recipiente 2/3 furado Nível 3 1 3 1 2 3 Especial Biberões, esterilizar* Frascos de iogurte - * Os biberões ficam tão desinfectados como depois de fervidos. Regular o programa Exemplo da figura: Carne/aves, coxa de frango, assado fresco, 1 kg 1. Prima a tecla P. Aparece o primeiro grupo de programas. Legumes 2. Com o selector de funções, seleccione o grupo de programas. Carne/aves 36 3. Prima a tecla c. No visor aparece o primeiro programa e o peso sugerido. Numa parte dos programas não é necessário introduzir um peso, por isso, no visor também não é sugerido qualquer peso. Frango inteiro, fresco, assado 4. Seleccione o programa que pretende utilizar com o selector de funções. Coxa de frango, fresca, assada Com a tecla M" pode obter agora informações relativas ao acessório. Estas são mostradas durante alguns segundos. 37 5. Regule o peso desejado com o selector rotativo. Numa parte dos programas não é necessário introduzir um peso, por isso, no visor também não é sugerido qualquer peso. Pode iniciar o programa de imediato. Coxa de frango, fresca, assada 6. Prima a tecla Start. Coxa de frango, fresca, assada O tempo de duração começa a decorrer visivelmente no visor. O programa terminou Ouve se um sinal sonoro. O forno a vapor desliga se e aparece Fim" e Aparelho a arrefecer". Abra a porta do aparelho com cuidado ou prima a tecla Stop 1x. d Alterar a hora de fim do programa Ao abrir a porta do aparelho, pode sair vapor quente. Atenção! Os alimentos que se estragam facilmente não podem permanecer demasiado tempo no interior do aparelho. Regule conforme descrito nos pontos 1 a 5. Prima a tecla Ò até aparecer a indicação Regular hora de fim". Com o selector rotativo, adie a hora de fim e confirme com a tecla Start. 38 Alterar o tempo de duração do programa Cancelar o programa Só é possível proceder a essa alteração através do Ajuste individual do resultado da cozedura". Prima a tecla Stop 2x. Ajuste individual do resultado da cozedura Se o resultado de cozedura de um programa não estiver ao seu gosto, poderá alterá lo da próxima vez. Para isso, regule conforme descrito do ponto 1 a 5. Mantenha a tecla ó premida até aparecer Ajuste individual". Com o selector de funções, altere o campo iluminado. para a esquerda = Resultado mais fraco da cozedura para a direita = Resultado mais intensivo da cozedura De seguida, dê início ao programa. Caso pretenda alterar os resultados da cozedura de todos os programas para mais fraco ou mais intensivo, consulte o capítulo Regulações base. 39 Memória A memória permite lhe memorizar 6 programas próprios, podendo aceder a eles a qualquer momento. A memória é muito útil quando cozinha um determinado prato com especial frequência. Pode também memorizar um prato do automático de programas. Ajustar memorização 1. Prima a tecla M". No visor aparece Ajustar memorização" e o 1 para a primeira posição de memória. Ajustar memorização Para aceder a outra posição de memória, prima a tecla M" até aparecer o número pretendido. 2. Insira o tipo de aquecimento, a temperatura, e o tempo de duração para o prato desejado ou seleccione um programa do automático de programas. 3. Confirme as regulações com a tecla M". No visor aparece a indicação Memorizado". Os valores memorizados são mostradas no visor durante alguns segundos. De seguida, aparece a hora. Memorizar e iniciar de imediato Depois de inserir as regulações não confirme com a tecla M", prima a tecla Start. 40 Realizar nova memorização Com a tecla M", seleccione a posição de memória. As regulações actuais aparecem. Prima a tecla Stop e regule de novo. Iniciar o modo memória Pode facilmente dar início aos programas memorizados. Exemplo da figura: Posição de memória 1, CircoSteam 180 ºC, 35 minutos. Coloque o prato no forno a vapor. 1. Prima a tecla M". Aparece o 1 para a posição de memória 1. CircoSteam Para aceder a outra posição de memória: Prima a tecla M", até aparecer o número pretendido. 2. Prima a tecla Start. CircoSteam O tempo de duração começa a decorrer visivelmente no visor. 41 Excepção: Com o tipo de aquecimento Fase cozinhar a vapor, o tempo de duração só começa a decorrer depois do tempo de aquecimento. O tempo de duração terminou Ouve se um sinal sonoro. O forno a vapor desliga se. Aparece Fim" e Aparelho a arrefecer". Abra a porta do aparelho com cuidado ou prima a tecla Stop 1x. d Parar Ao abrir a porta do aparelho, pode sair vapor quente. Prima a tecla Stop 1x ou abra a porta do aparelho com cuidado. Depois de a fechar, volte a premir a tecla Start. Esqueceu se de reiniciar? Após 3 segundos ouve se um sinal sonoro e aparece a indicação Premir a tecla Start". Prima a tecla Stop 2x. Com a tecla M", seleccione a posição de memória. Prima a tecla Ò e adie a hora de fim. Confirme com a tecla Start. Prima a tecla M". Prima a tecla Ò durante seis segundos. Todos os programas memorizados são anulados. Aparece a indicação Ajustar memorizaçã ...